Descrizione
L’ Aglio orsino biologico è uno sfizioso paté dal gusto deciso ma più digeribile rispetto all’aglio tradizionale.
L’Allium ursinum è una pianta bulbosa perenne, erbacea, non molto alta, con lo stesso caratteristico odore pungente dell’aglio tradizionale.
Appartiene alla famiglia delle Liliaceae e lo possiamo trovare in zone montane, vicino a torrenti o depressioni del terreno in cui si possano formare ristagni d’acqua.
Il periodo di raccolta è tra aprile e maggio.
Il suo sapore ricorda quello dell’erba cipollina ed è più delicato e soprattutto digeribile rispetto all’aglio comune.
Contiene:
- Ferro
- Sali minerali
- Mucillagine
- Vitamine ( A, B, C )
La medicina popolare gli attribuisce da sempre stupende proprietà depurative, ipotensive, vermifughe ed antimicotiche.
Il nostro Aglio orsino biologico in versione paté è realizzato con ingredienti di primissima qualità, con piante che crescono spontanee in zone incontaminate del Trentino.
Ecco qualche suggerimento su come utilizzarlo e gustarlo al meglio:
- per fare soffritti
- per arricchire risotti
- come farcitura ad una focaccia
- sulla pizza con patate arrostite
- su tartine e crostini
- sulle bruschette
- per condire la pasta con abbinato a olio e peperoncino
- sulle friselle
- per marinare il tofu
- abbinato a patate al vapore
Conservare in frigorifero dopo l’apertura.
Della stessa linea vi consigliamo anche:
Ingredienti: aglio orsino foglie*,olio extra vergine d’oliva*, succo di limone*,sale marino (*da agricoltura biologica).
FORMATO:90 g
BIOVEGAN
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